65

Pokud opomeneme podsvícení
tlačítek, díky nimž vidíte nastavení
grilu na první pohled i v černočerné
tmě, nebo prosklené víko (takže
nic nemusíte otvírat, abyste na
grilované pochoutky viděli) nebo
plotýnku v postranním stolku, která
umožňuje paralelní přípravu přílohy,
pak naprostou bombou (nikoliv
plynovou – ta je schovaná v úložném
prostoru grilu) je infračervená zóna
Primezone.

Primezone

Ano je to tak, všechny plynové
grily Videro od RÖSLE mají tento
keramický plynový hořák v boční
části grilu ve standardní výbavě.
V Primezone si můžete nastavit
teplotu až na 800 °C, a proto je pro
předpřípravu masa jako dělaný.
Vysoká a intenzivní teplota zajistí,
že se maso během pár vteřin
krásně zatáhne a uzavře veškerou
šťávu. Poté jej snadno přemístíte
na litinový rošt nebo do litinového
kotlíku a připravíte dle vlastní chuti
či vybraného receptu. Maso tak
zůstane křehké a šťavnaté. Pokud
rádi grilujete, i když, mírně řečeno,
venku pofukuje, pak si můžete
pořídit Primezone ochranu proti
větru. Jde o nerezové plechy, které
se montují po bocích Primezone
a chrání tak připravované pokrmy
před větrem. Tyto plechy díky
výřezům fungují i jako držák
na špízy. Také se vám sbíhají sliny
na jazyku?

Kulinářské okénko,
v němž velkou hraje roli
teploměr

Je všeobecně známo, že hotové
maso je dobré nechat po vytažení
z grilu odpočinout. Tím se zastaví
cirkulace šťávy v mase, která by
po okamžitém rozkrájení vytekla
ven. Méně známý už je fakt, že
teplota uvnitř masa se během
odpočívání o 2 až 3 °C zvýší. To je
potřeba vzít v potaz při přípravě,
abyste pak maso nevařili déle,
než je nutné. Teplotu v jádře
masa snadno změříte pomocí
vpichového teploměru. Tím
skutečně nejlepším je pak, dle
soudu mnoha grillmasterů, první
skutečně bezdrátový teploměr na
maso značky Meater.

Meater

Teploměry na maso Meater jsou
jednoduché, intuitivní, vodotěsné
a hodí se do každého prostředí.

Nemusíte být technik bohem
nadaný, abyste se s ním skamarádili
na první dobrou. Jednoduše jej
nastavíte a používáte: vpichem
umístíte sondu do masa, nastavíte
vaření v Meater app (k dispozici máte
appku v české verzi, která sleduje
vaření a dává pokyny, co udělat) a…
pak už jenom jíte. Teploměry Meater
se prodávají ve třech variantách
– Meater, Meater+ a Meater Block –
a disponují dvojitým senzorem, který
měří teplotu uvnitř i okolo vašeho
jídla. Vše je řešeno bezdrátově,
podpora chytrých hodinek je
samozřejmostí. Klíčový je dosah, již
základní varianta slibuje 10 metrů,
v případě dražších variant se jedná
o padesát metrů (!).

pánev nebo litinový kotlík - díky
této kompatibilitě se stanete skvělým
grillmasterem!

Litinový systém Vario

Všechna zmíněná příslušenství
grilu, včetně Primezone
litinového roštu Vario, jsou
součástí standardní (základní)
výbavy. Čili v ceně je plně
vybavený gril! Pro ten nemusíte
chodit daleko. V showroomu
DEHO na Kaštanové v Brně
vám se vším poradí a vy si pak
prožijete šťavnatý rok.

Čím vám grily Videro od RÖSLE
učarují? Ergonomická výška
samotného roštu grilu je 90 cm (čili
značka ideál pro grilování). Nádoba
na odkapávání tuku z nerezové oceli
vám usnadní čištění grilu. Odkládací
postranní stolky sklopíte bez nářadí,
bezproblémová manipulace je
zajištěna stabilními kolečky – ty
zvládnou i nerovný terén. Na přípravu
omáček slouží druhá boční plotýnka
a ani ta horní pro dohřívání nemá
chybu.

Tip:

KAŠTANOVÁ

Všechny plynové grily Videro mají
v základním vybavení litinový rošt
Vario. Pevný, robustní materiál,
který úžasně absorbuje teplo a pak
ho rovnoměrně a postupně zase
vydává zpět do připravovaných
ingrediencí. Především je ale
systém Vario kompatibilní s dalším
příslušenstvím - pizza kámen, wok

Další plusy